ترتبط ولائم المنطقة الشرقية من سوريا بطهو الثريد وتقديمه للضيوف بمختلف المناسبات، لكن هذه الوجبة الرائجة ليست معروفة لبقية المناطق

اتصلت بي زوجة أخي ذات مرّة، وطلبت مني أن أقسم على صحة ما كتبته لأنه أصابها بالذهول، وظنّت أنني ألفته، قد كتبت (في سياق ما) عن نساء الفرات اللواتي يحطن بالمرأة التي تلد ويرددن دون انقطاع: “الله وعلي الله وعلي الله وعلي”

هذا النوع من الخبز تراث قديم “ورثوه الأكراد عن  أجدادهم وأمهاتهم، ولا يمكن للعائلة الكردية الاستغناء عنه”. أن أدوات إعداد